胡萝卜丁怎么切

　　胡萝卜丁的切法及相关事项

　　一、胡萝卜丁的切法

　　1. 切胡萝卜丁的步骤

　　 - 把胡萝卜的两头去掉，再切成小段。

　　 - 对切好段的胡萝卜，沿着四周切一下，将圆弧边去掉，使其成为方形。

　　 - 接着把方形的胡萝卜切成粗条，如果想要更小的丁，就把条切得再细些。

　　 - 切的时候，四指并拢按住胡萝卜，让刀顺着手指切下去，手指再往后移继续切。

　　2. 切菜时的注意要点

　　 - 切菜时脚要站稳，自然站好并和案板保持合适的距离。

　　 - 上身要略向前倾，前胸微微挺起，别弯腰或者弓背，双眼看着案板上的手部操作就行。

　　 - 右手握刀时，拇指和食指捏住刀背，手掌和其余三根手指握紧刀柄，而且握刀时手腕得灵活且有力。

　　 - 左手控制菜品，防止菜品滚动，便于右手下刀。要是左撇子的话，双手的操作可以调换。

　　二、胡萝卜丁的用途

　　胡萝卜营养充足，经常吃能明目、通便防癌、降血压等，胡萝卜丁是胡萝卜常见的烹饪刀法产物。它能用来煮粥、蒸饭、炒饭等，味道美且营养丰富。很多人不喜欢吃胡萝卜是因为它有股气味，不过把它切成丁，等气味散发一些后再烹饪，那种味道就会淡一些。